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 करेला के जूस पीने से होने वाले लाभ। करेला जिसे अंग्रेजी में बिटर मेलन कहा जाता है भारतीय रसोई में एक प्रमुख सब्जी है इसका स्वाद कड़वा होता है लेकिन इसके स्वाद लाभ अनगिनत है करेला का जूस पीना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है इसका सेवन विभिन्न बीमारियों से बचाव करने में मदद करता है और शरीर को कोई पोषक तत्व प्रदान करता है इस लेख में हम विस्तार से देखेंगे कि करेला के जूस के सेवन से शरीर की कौन-कौन से लाभ हो सकती है। डायबिटीज मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद। करेला का जूस विशेष रूप से डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो शरीर में इंसुलिन की कार्य क्षमता को बढ़ा देते हैं करेला शरीर में शर्करा की मात्रा को नियंत्रित करने में मदद करता है जिसे ब्लड शुगर लीवर संतुलित रहता है कई शोधों ने यह सिद्ध किया है कि करेला के जूस में मौजूद गुण जैसे कि पॉलिपेप्टाइड पी इंसुलिन के समान कार्य करते हैं और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं इसके नियमित सेवन से डायबिटीज को प्रभावी रूप से नियंत्रित किया जा सकता है। पाचन तंत्र को सुधारना। करेला का जूस पाचन तंत्र क...

 घी आयुर्वेदिक में अत्यंत महत्वपूर्ण और लाभकारी पदार्थ माना गया है। घी का प्रयोग केवल भोजन में ही नहीं बल्कि शरीर की देखभाल में भी होता है शरीर पर घी से मालिश करने के कई स्वास्थ्य लाभ है जिनमें शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लाभ शामिल है आयुर्वेद में घी को रसायन कहा गया है जो शरीर को पोषण देने के साथ-साथ इस स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है इस लेख में हम विस्तार से जानेंगे कि जी से शरीर मालिश करने से क्या फायदे होते हैं और इसके विभिन्न लाभ क्या है। घी से शरीर मालिश परिचय।  घी एक प्रकार का स्वास्थ वास है जो बकरी गया भैंस के दूध से निकाला जाता है या न केवल स्वाद में उत्कृष्ट होता है बल्कि इसके औषधि गुण भी होते हैं आयुर्वेद में घी को सर्व रोग निवारण यानी सभी प्रकार के रोगों का नाश करने वाला माना गया है घी से शरीर पर मालिश करने से रक्त संचार में सुधार होता है त्वचा में नमी बनी रहती है और शरीर को आंतरिक ऊर्जा प्रदान होती है। घी से मालिश करने के फायदे।  त्वचा की नमी और कोमलता में वृद्धि।  घी में त्वचा को पोषण देने वाले तत्व होते हैं यदि शरीर पर नियमित रूप से घी से मालिश की ...

दही एक पारंपरिक भारतीय खाद्य पदार्थ है।दूध से प्राप्त एक प्राकृतिक मलाईदार और खट्टी खाद्य वस्तु है जिसे बिन विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए सेवन किया जाता है।  दही को संस्कृत में दधी कहा जाता है और इसे पुराने समय में ही आयुर्वेदिक में एक प्रमुख आहार माना गया है इसे आमतौर पर दूध को विशेष बैक्टीरिया की मदद से जमा कर बनाया जाता है यह प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है और दांतों की सेहत के लिए अत्यंत लाभकारी है। दही के पोषण तत्व । दही में विटामिन कैल्शियम विटामिन बी 12 फास्फोरस और राइबोफ्लेविन विटामिन b2 जैसे पोषण तत्व होते हैं जो शरीर के विभिन्न कार्यों के लिए आवश्यक होते हैं इसमें मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है जबकि प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत के लिए जरूरी है विटामिन बी 12 शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और तंत्रिका तंत्र प्रणाली को स्वस्थ बनाए रखना है   * दही के स्वास्थ्य लाभ *  पाचन में मदद करता है।  दही में मौजूद प्रोवाइड में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद करते हैं जिससे पाचन में सुधार होता है और कब्ज की समस्या से राहत मिलती है । हड्ड...

परिचय  चुकंदर एक अत्यंत पोषण तत्व से भरपूर सब्जियां जो रंग में गहरी लाल होती है इसका वैज्ञानिक नाम बेटा बैलगानिस है।  जो चुकंदर का उपयोग से सलाद, जूस, सूप और विभिन्न प्रकार की व्यंजनों में किया जाता है या न केवल स्वाद में स्वादिष्ट होता है बल्कि स्वार्थ के लिए भी अत्यंत फायदेमंद है जो भारत में एक-एक प्रमुख रूप से उगाई जाने वाली सभी है जो इस प्रकार से उनके विभिन्न रूपों से किया जाता है इस लेख में हम चुकंदर के पोषण, स्वस्थ लाभ, उगाने की प्रक्रिया और इसके उपयोग के बारे में जानकारी प्राप्त करें। 1.चुकंदर का पोषण तत्व।  चुकंदर में बहुत सारे महत्वपूर्ण पोषण तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए लाभकारी इसमें विटामिन मिनरल्स,फाइबर और एंटी ऑक्साइड की भरपूर मात्रा पाई जाती है। 2.विटामिन और मिनरल्स । चुकंदर में विटामिन सी फोल्डिंग एसिड विटामिन b9 और विटामिन b6 होता है इसके अलावा इनमें आयरन पोटेशियम और मैग्नीशियम जिंक भी होते हैं आयरन की उपस्थिति के कारण खून की कमी एमिलिया में सहायक होता है। 3.एंटी ऑक्साइड । चुकंदर में  betalains नामक  एंटी ऑक्साइड होते हैं जो शरीर में होने व...

 नीम एक औषधीय पेड़ है। जिसे भारतीय चिकित्सा पद्धति में हजारों वर्षों से विभिन्न रोगों का इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। नीम के पत्ते में जीवाणुरोधी , एंटीवेयरल,  एंटीफागल, और एंट्री आक्सिटेडेड गुण होते है। जिससे यह कई बीमारियों और समस्याओं के उपचार में सहायक सिद्ध हुआ है। नीम के पत्ते से जुड़े घरेलू उपचारों की जानकारी निम्नलिखित है। त्वचा सम्बन्धित समस्याएं= नीम के पत्ते त्वचा के विभिन्न रोगों के इलाज के लिए बहुत उपयोगी होता है। नीम में एंटीबेक्टेरियल और एंटीफाग्ल होते है। जो त्वचा पर होने वाली संक्रमण से बचाने में मदद करता है। नीम का फेस पैक= नीम के पत्ते का पाउडर और पानी मिलाकर एक पेस्ट तैयार करें। इस पेस्ट को चेहरे पर लगाकर। और 15, 20मिनट छोड़े फिर से साफ पानी से धो लें। यह पेस्ट त्वचा पर दाग धब्बों , पिंपल्स और अक्ने को दूर करने में मदद करता है। नीम का पानी= अगर आपका त्वचा का खुजली या रैशेज हो रहे है। नीम के पत्ते को उबालकर उस पानी से नहाएं। यह पानी त्वचा के सूजन और खुजली को कम करता है। बालों के लिए नीम= नीम का उपयोग बालों की समस्याओं के लिए भी किया जाता है। जैसे की रूसी,...

     *  धार्मिक और सांस्कृतिक महत्व* भारतीए संस्कृत और धर्म में घी का विशेष महत्व है। पूजा पाठ यज्ञ और धार्मिक अनुष्ठानों में घी का उपयोग शुभ माना जाता है। हिंदू धर्म में इसे पवित्र और शुद्ध माना जाता है। और इसे अग्नि में अर्पण करना एक प्राचीन परंपरा है। इसके अलावा आयुर्वेदिक चिकित्सा में घी का उपयोग औषधियों के रुप में किया जाता है। घी और आयुर्वेद= आयुर्वेद के अनुसार घी तीनो दोषों( वात पित्त कफ) को संतुलित करता है। यह शरीर की ऊर्जात्मक शक्ति को बढ़ाता है। और मानसिक शांति प्रदान करता है। घी को दिमाग के लिए भी उत्तम माना जाता है। क्योंकि यह स्मर्म शक्ति और बुद्धि को बढ़ाने में सहायक होता है। आयुर्वेद में इसे लंबे जीवन और अच्छी सेहत के लिए  आदर्श खाद्य माना गया है।                   *  घी का उपयोग * खाना पकाने में= घी का उपयोग भारतीए भोजन मुख्य रूप से तड़के, पराठो, रोटियों और मिठाइयों में किया जाता है। इसका धुआं बिंदु अधिक होता है। जिससे यह उच्च तापमान पर भी बिना जलाए खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। मालिश और चिकित्सा=...

 घी भारतीए उपमहाद्वीप में एक अत्यधिक लोकप्रिय और पारंपरिक खाद्य पदार्थ है।  जो विशेष रूप से भोजन में स्वाद और पोषण दोनो प्रदान करता है। इसे कलैरीफाइड बटर के रुप में भी किया जाता है। क्योंकि इसे मक्खन से शुद्ध कर के बनाया जाता है। घी को खाना पकाने के साथ साथ धार्मिक और आयुर्वेदिक उपचारों में भी महत्वपूर्ण स्थान प्राप्त है। यह न केवल भोजन को स्वाद बढ़ाता है बल्कि स्वास्थ के लिए भी अत्यधिक लाभकारी मानी जाती है।  घी का निर्माण और प्रक्रिया= घी बनाने की प्रक्रिया मक्खन से शुरू होती है। सबसे पहले दूध से मक्खन निकाला जाता है। फिर उस मक्खन को धीमी आंच पर गर्म किया जाता है। मक्खन को पकाने पर उसमे से पानी व अन्य अशुद्धियां भाप के रुप में निकल जाती है। और शेष शुद्ध तेल को घी कहते है। यह प्रक्रिया इसे अन्य तेलों और मक्खन से अधिक शुद्ध और लंबे समय तक किटी रही है। घी को कई महीनो तक बिना खराब हुए सुरक्षित रखा जा सकता है। घी का पोषण मूल्य= घी में कई आवश्यक पोषण तत्व होते है। जो इसे स्वास्थ के लिए फायदामंद बनाते है। यह वसा में घुलनशील विटामिनों जैसे E,D, और K, से भरपूर होता है। इसके अलावा...